Guatemala Shb Ep Huehuetenango las Amapolas – 1 kg rå bønner

Rå grønne bønner

Guatemala er et fascinerende land med forskelligartede og oprindelige kulturer og fantastiske naturlige levesteder. De mest slående træk ved dets landskab er de 37 vulkaner, hvor flere af dem
stadig er aktive. Disse vulkaner er ikke kun attraktive for rejsende at opdage, men udgør de forskellige karakterer, der findes i Guatemalas kaffe. Set i nordvest, der grænser op til Mexico, er
Huehuetenango blevet et af de mest kendte kaffedyrkningsområder i landet. Navnet “Huehuetenango” stammer fra det historiske aztekske sprog Nahuatl og oversættes til
“forfædrenes sted”. Højden i dette område når fra 300 til 3.850 meter, hvilket skaber ideelle mikroklima betingelser for kaffedyrkning. Denne kaffe dyrkes dog kun i bjergskråningerne fra 1.350
til 2.000 meter, hvilket klassificerer denne kaffe til strengt hård bønne (SHB) -kvalitet. På grund af den høje højde vokser disse bønner langsommere end normalt og udvikler en højere tæthed og
bygger en meget hård kerne. Dette fremmes gennem intens soleksponering om dagen, mens kolde og fugtige vinde køler ned området om natten. Sammen med højere tæthed kommer en
kompleks overflod af citronsyre og frugtbare aromaer, der lader kaffe fra Huehuetenango rangeres som en af ​​de bedste gourmetkaffer i verden. Vendiakaffe er stolte af at kunne tilbyde Las Amapolas fra et af Guatemalas fjerntliggende områder i vores udvalg af gourmet kaffer. Smagen er sød med noter af chokolade,  vin og mørke bær.