Indonesien Javakaffe
Indonesien Javakaffe
100% vasket arabica
Dyrket 750-1500 m.o.h.
Aroma: Kaffen er kraftig og ren i smagen med lav syrlighed.
Forvent noter af nødder, malt og mellemmørk chokolade og
lang eftersmag.
Bryg: Meget velegnet til filter og stempelkaffe.
Styrke: Meget fyldig
59,00 DKK – 199,00 DKK
Ønsket formalingsgrad angives ved udcheckning ved kassen i kommentarboksen
Indkøbskurv
Fragt estimat:
0,00 DKK
Samlet køb:
0,00 DKK
Heraf moms:
0,00 DKK
Total:
0,00 DKK
Køb for 500,00 DKK mere for at få fri fragt
Blawan Estate
Kaffedyrkning i Indonesien rummer en 300 år gammel historie, som har været meget påvirket af den hollandske kolonisering. I dag er Indonesien den fjerde største kaffeproducent i verden. Cirka 85% af East Java Arabica-kaffe ejes og drives af PTP, der stod for den officielle regeringsorganisation, der var grundlagt 1894 under hollænderne. De resterende 15% af kaffe produktionen er i hænderne på landmænd med mindre dyrkningsareal, som anvender de traditionelle kaffedyrkningssteknikker.
Sammenlignet med andre indonesiske kaffer, som for det meste er halvvasket er Java en helvasket kaffe, som giver en renere kop, der passer godt til det skandinaviske publikum.
Den vaskede efterhøstbehandlingsmetode har stor indvirkning på smagen på grund af gæringsprocessen på ca. 36
timer, hvorefter den vaskes i rent vand. Herefter nedtørres kaffen til et fugtighedsindhold på ca. 12%, og sorteres omhyggeligt med hånden, hvilket fører til en meget ensartet og ren kopprofil.
Blawan-plantagen dækker i alt 1.250 ha.
Forvent i koppen noter af Te • Urter • Krydret meget afbalanceret og sød smag.
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Vægt | 250 g, 500 g, 1000g |
