Costa Rica Café Vida – Central Valley

Costa Rica kan bare det med kaffen, men fås ikke hvor som helst, og der findes kun god kaffe i Costa Rica. Prøv vores nye Café Vida fra Central Valley, og du bliver ikke skuffet. Det er en lækker vasket kaffe i perfekt balance, som har lækre noter af crème brûlée, tørrede stenfrugter og tonsvis af mandler. Sødmen er god og syrligheden er let. Den er lækker til alle former for bryg og absolut også som SOespresso.

Cafe Vida er en signaturkaffe fra Cafe Imports, der indfanger de klassiske karakteristika ved en vasket costaricansk kaffe: sødme og blød syre, ristede nødder og balance. Disse partier er velegnede til både blanding og som et tilgængeligt single-origin-tilbud.

Proces: Vasket Central Valley
Vasket kaffe fra Costa Rica forarbejdes normalt ved hjælp af mekaniske afslimningsmaskiner i stedet for gennem en proces med afpulping-fermentering-vaskning: Dette skyldes, at den nationale kaffemyndighed, ICAFE, håndhæver strenge regler vedrørende mængden af ​​vand, der kan bruges i kaffeproduktion. Kaffebær afslimes typisk samme dag, de høstes, og tørres på terrasser eller mekanisk.

Sort: Almindelige costaricanske sorter Central Valley

Selvom dette udbud ikke kan spores tilbage til en enkelt sort, består det sandsynligvis af Caturra, Catuai, Bourbon, Villa Sarchi, Villalobos, Sarchimor, Venecia og Costa Rica 95 - de mest almindeligt dyrkede sorter i denne region.