El Salvador Microlot elefantbønner
100% honeyprocessed arabica af sorten pacamara dyrket 1550 m.o.h.
Smag: En honningsød og fedtholdig kaffe med noter af kakao, mandler, tørret appelsin og blomme med en vinøs syrlighed.
Bryg: Filter, stempel og espresso.
Styrke: Medium
Smagsnoter af kakao, amaretto, mildt tørret blomme og appelsin med karakter af marmelade, samt en vinøs syre og en slikagtig sødme.
En meget spændende og kompleks kaffe, der er velegnet til alle former for brygning, hvis man kan li at kaffen er lidt mandellikøragtig.
Kaffen dyrkes af den unge kaffefarmer Carlos Mauricio Lemus Landaverde. Han er en ung prodarvede sin fars gård på 4 hektar, efter at faderen, Jose Maria Lemus, omkom i en bilulykke. Carlos følger dog i sin fars og families fodspor, hvad angår kvalitet, og han opnåede en niendeplads i konkurrencen El Salvador Cup of Excellence i 2017.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.