Etiopien - Kayon Mountain gr. 1. Gujizonen - Shakiso Farm - Økologisk
Natural processed.
Dyrket 1900-220 m.o.h.
Aroma: Frisk, floral og frugtig kaffe. Kaffen er sød og meget kompleks med noter af fersken, blåbær og chokolade.
Bryg: Filter/Stempel, Espresso
Styrke: Fyldig
Økologisk Etiopien fra Kayon Mountain Farm - Shakiso – gr. 1 – 88 point i score!
Denne kaffe er et ”must try” ikke mindst pga. den høje score på 88 point, men også fordi etiopisk kaffe er noget særligt med dens lækre moccasmag, som giver en lang og nydelsfuld kop kaffe. Aromaen: Friske blomster- og frugtnoter definerer denne kaffe. Den fremhæver modne/blide stenfrugter og blåbær med milde kakaoundertoner. Profilen har en kompleks syre og sødme, hvilket skaber en afrundet oplevelse.
En lækker kaffe til alle former for bryg herunder en spændende og udsøgt Single Origin espresso.
Kayon Mountain Farm Kayon Mountain Coffee Farm er på 500 hektar med omkring 300 hektar beplantet med kaffe og har været ejet og drevet af Ismael Hassen Aredo og hans familie siden 2012. Den ligger 510 kilometer syd for Addis Abeba, og ejendommen krydser grænsen mellem to landsbyer - Taro og Sewana - beliggende i Oromia-regionen, i Guji-zonen i Shakiso-distriktet i Etiopien. Ismael leder et personale på 25 fastansatte fuldtidsansatte og 300 sæsonansatte, og gårdens ledelse tilbyder gratis transporttjenester samt økonomisk støtte til opførelse af skoler og administrationsbygninger til lokalsamfundet. Gården konkurrerer med en nærliggende minelandsby om sæsonarbejdere, så Ismael og hans familie har en tendens til at betale højere lønninger til deres plukkere for at motivere dem til at vende tilbage år efter år. Kayon Mountain Farm har en planteskole på stedet og bruger skygge (akacie og andre indfødte træer) til at beskytte kaffen samt til at lave kompost for at gøde naturligt. Ismael er omhyggelig med ikke kun strukturen og forvaltningen af P# 23536 Gård Kayon Mountain Farm Proces Naturlig sort Arvestykke Etiopiske sorter
Højde 1900-2200 moh
Region Guji
Land Etiopien
Høst November – Januar.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.