Peruviansk Gourmetkaffe – Cajamarca - Økologisk

Limakooperativet

Med stolthed har vi nu igen hjemtaget denne eksklusive økologiske kaffe fra Limakooperativet i Peru – en kaffe som fortjener at drikkes ren alene som den er, hvad enten du er til filterbryg eller lysere espresso. Kaffen er en god allroundkaffe i meget høj kvalitet m. noter af chokoladepraliner, muscovadosukker, bagte stenfrugter med honningagtig sødme og afbalancerende let syrlighed.

Rony Lavan er en ambitiøs og kvalitetsdrevet ”cupper”, der har brugt sin karriere på at forsøge at skabe bedre og mere kraftfulde kaffer fra små producenter i Peru. Mens
landet er ved at blive et specialmarked efter mange års fokus på større partier og certificeringer, er Ronys passion at identificere og udvikle de mest højtscorende og bedste kopper kaffe. Piero Cristiani, der køber grøn kaffe, mødte Rony, før Piero købte kaffe for Cafe Imports, og de to har ikke kun været professionelt forbundet i alle disse år, men de er også blevet gode venner. Som præsident for Lima Coffees eksportorganisation har Rony allerede etableret sig som en førende aktør inden for
mikropartikvalitetskaffe i Cajamarca. I sit første år hos Lima Coffees deltog han i den nationale konkurrence og vandt; Med introduktionen af ​​Cup of Excellence-konkurrencen i Peru i 2017 er landet klar til at træde i det internationale rampelys for sine fineste tilbud. Rony og hans kaffer vil være dem, man skal holde øje med.