• Log ind
  • Log ind
  • Min konto
  • Adressebog
  • Ønskeliste
  • Ordrehistorik
  • Kontakt os

Gratis fragt fra kr. 599,-

Vendiakaffe

VENDIAKAFFE

VI RISTER KVALITETSKAFFE HVER MANDAG OG TIRSDAG. ORDRER AFSENDES TIRSDAG

  • Indkøbskurv 0
    Indkøbskurv
    Din indkøbskurv er tom!
    paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo

ALTID FRISKRISTET KAFFE

ALLE KAFFER RISTES PÅ EGET MIKRORISTERI HVER FOR SIG MED INDIVIDUEL RISTEPROFIL

  • Økologisk kaffe
  • Filter- og stempelkaffe
  • Espressokaffe/Fuldautomatisk
  • Information
    • Brygmetode
    • Økologi
    • Kafferistning
    • Kaffeleverandører
    • Handelsbetingelser
    • Om os
    • Kontakt os
  1. Forside
  2. Pour Over" kaffe
Informationer
  • Stempelkande
  • Pour Over" kaffe
  • Espresso
  • Aeropress
  • Bryg på kaffemaskinen

Pour Over" kaffe

Pour Over” kaffe har de seneste par år været en rasende populær brygningsmetode og  filtre har været med til at give filterkaffen en ny renæssance.

Pour over giver giver baristaen fuld kontrol over alle aspekter af kaffebrygningen.

 

Følgende udstyr bruges:

  • Hario V60 m. filter
  • Hario: Buono Kedel
  • En god vægt
  • 250 ml 93 grader varmt vand
  • 16g nyristet kaffe kværnet til filterkaffe fx. Vendia Crema Øko
  • En lille kande eller kop.

Hold en samlet trækketid 2½ min.

Fremgangsmåde:

Første skridt

Skyl filteret og varm dit udstyr op.
Sæt et filter i Hario V60 og placer den oven på den kande du vil brygge i.

Blooming af kaffen

Put 16g nyristede bønner i et filter.
Ristede kaffebønner indeholder CO2 som kan give kaffen en lidt grim bismag, man kan fjerne det meste af CO2 indholdet ved at lade kaffen bloome.

Blooming:
Start timeren og tilsæt ca. 30 g vand (93°) og lad kaffen bloome i 30 sekunder. Brug en ske til forsigtet at røre et par gange rundt i kaffen undervejs.
Alt efter hvor nyristet kaffen er vil du kunne opleve at kaffen hæver sig lidt når der bliver frigivet CO2.
Tommelfingereglen når du bloomer din kaffe er at bruge ca. dobbelt så mange gram vand som du har kaffe.

Tilsæt dernæst 120g vand mere og lad det trække til der samlet er gået et minut.
Herefter tilsætter du de sidste 100g vand til filteret og holder godt øje med timeren. Selve brygning skal samlet ikke tage længere tid en 2½-3 minutter.
Sørg for at holde en samlet gennemløbstid på højst 3 min. Går du over så fjern filteret så du ikke overekstrahere.

Lad kaffen køle lidt
Din pour over kaffe er nu færdig. Når kaffen er færdig med at trække er det en fordel at lade den stå lidt og køle inden du smager på den.
Filterkaffe giver en meget klar kop kaffe, dvs. der kommer rigtig mange smagsnoter frem og nogle af disse kan du ikke smage når kaffen er rigtig varm.

 

Friskristet luksuskaffe

Vi rister selv alt vores kaffe – både hverdagskaffen og luksuskaffen. Vores kaffebønner ristes individuelt og med hensyn til bønnernes naturlige egenskaber og kvaliteter.

Nogle ristetyper passer bedre til en bestemt bryggemetode end en anden, og du er altid velkommen til at kontakte os på telefon eller mail, hvis du har brug for vejledning til hvilken kaffe og hvilken rist, der er den rette for netop dig.

Brygmetoder
  • Stempelkande
  • Pour Over" kaffe
  • Espresso
  • Aeropress
  • Bryg på kaffemaskinen
Informationer
  • Fortrolighed
  • Fragt og levering
  • Firma profil
  • Betingelser & Vilkår
  • Returnering
  • Kontakt os
  • Oversigt
Konto
  • Min konto
  • Adressebog
  • Ønskeliste
  • Ordrehistorik
paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo
Butiks information

VENDIAKAFFE
Perikonvej 5, Tornby
9850 Hirtshals

Telefon: 27 96 81 97

E-mail: abildgaardthomas@gmail.com

 

Vendiakaffe
Forslag:

    Ingen resultater fundet

    • Indkøbskurv 0
      Indkøbskurv
      Din indkøbskurv er tom!
      paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo
    Vendiakaffe
      • Informationer
        • Fortrolighed
        • Fragt og levering
        • Firma profil
        • Betingelser & Vilkår
        • Returnering
        • Kontakt os
        • Oversigt
        • Check gavekort saldo
        • Kaffeleverandører
        • Stempelkande
        • Pour Over" kaffe
        • Espresso
        • Aeropress
        • Bryg på kaffemaskinen
        • Wild Luvak
        • Nyt fra vendiakaffe
        • Friskristet kaffe
        • Gourmet kaffe
      Indkøbskurv
      Din indkøbskurv er tom!
      paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo paymentlogo
      Forslag:
      Kategorier

        Ingen resultater fundet

        Mærker

          Ingen resultater fundet

          Information

            Ingen resultater fundet

              Ingen resultater fundet
            • Login Har du endnu ikke en konto? Opret